這些紙薄的幹海苔床單的範圍可以從暗綠色暗紫變黑的顏色。他們嘗嘗甜的海洋，是最受歡迎的日本餐。紫菜通常用於環繞壽司和水稻的球。精細切割時用作調味或作裝飾用。可購買烤 (標記的 yakinori） ； 如果購買的平原，通常輕輕地舉杯就被使用。有沒有刷過用醬油的紫菜稱為 ajijsuke 紫菜。日本市場和一些超市進行紫菜無論是在塑膠包裝或罐頭。所有紫菜都是非常豐富的蛋白質、 維生素、 鈣、 鐵和其他礦物。