小 pelletlike 金屬或陶瓷重量時烘焙未填充的圓形圖或尖酸的地殼使用防止萎縮。（從 1 到 2 杯) 權重倒入內襯鋁箔 unbaked 的餡餅片。外殼，然後部分烤、 鋁箔和權重拔出，然後完成的烘烤。美食商店中可以找到權重的餡餅。請參閱 也烤盲。