吸收和濃度的有毒化學物質、 重金屬、 和某些農藥在植物和動物。毒性可以用幾種方式表示： 由犢牛進入人體的鉛可以在他們的骨頭，干擾鈣吸收和骨骼生長的生物積存 ； 存儲的化學品可能會釋放到血液流在以後的時間，例如，在妊娠或重量損失 ； 期間和化學品可能集中到上部兩端的食品鏈的致命水準。生物富集是 biaccumulation 的代名詞。