從農業的角度來看，這些都是捐贈給國內飼養程式美國農業部將獲得意外的剩餘去除原因或因為商品信用公司控股不需要用於其他用途，或處於危險之中的廢物或變質的商品。例如，，如果肉價格下降，美國農業部可能買牛肉，捐給全國學校午餐計畫，或如果 CCC 持有過度溺愛的危險的玉米麵的它可能捐這午餐計畫。從食物程式角度看，這些商品是那些捐贈除了，必須提供食物的程式法規中的強制性要求下的大宗商品。