圓、 平煎玉米餅要煮熟。在墨西哥，comals 使用明火通常作出的無釉陶器。那些供用電和煤氣熱更往往是輕的金屬，如錫。的陶器和金屬薄允許快速熱滲透，從而快速煮玉米餅 — — 重要所以他們不會成為乾燥和脆性。