已知自 19 世紀中期以來，果凍卷是蛋糕製成薄片的海綿蛋糕，果醬果凍 (和有時奶油或糖霜) 與傳播並卷起。這種類型的蛋糕傳統上散佈著 ' 糖糖果製造商，而不是正在磨砂。果凍卷切割時，有一種有吸引力的風車設計。英國期限為果凍是瑞士卷。