也蒜味的調理牛肉或豬肉香腸的短、 粗的連結。Knackwurst 通常是煮或烤前服務方面，往往以酸菜。名稱來自于德國本事 ("裂縫"） 和怕 ("香腸"）。它如此命名劈啪聲從香腸的 使時咬到。又見香腸。