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糕餅
1.的各種無酵餅的生麵團,其中基礎知識包括黃油 (或其他脂肪),任何麵粉和水。示例包括酥皮糕點、 pâte brisée (餡餅糕點) 和 pâte sucrée (甜短糕餅)。2.一個一般用語為甜烤丹麥糕點和拿破崙等物品。
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- DanielHK
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