字面上翻譯，這個義大利的詞是指"跳轉口。"指的是由細片小牛肉撒布聖人和一片薄義大利熏火腿配的羅馬專業。，它是黃油，砂糖，然後燜白葡萄酒。的有時候肉的圖層是冷軋和擔保用鎬在烹煮前。