這種獨特的酒只在蘇格蘭取得，大麥用於調味而不是用於大多數美國威士卡的玉米。特點黑煙味的蘇格蘭威士卡來自發芽的麥芽大麥幹泥炭火災的事實。有兩種主要類型的這種酒 — — 混合威士卡，有 50 至 80%（unmalted） 的穀物威士卡和麥芽威士卡 20 到 50%； 的組合和單一麥芽威士卡，是專門從麥芽生產的單一酒廠和有更豐富的煙味。混合蘇格蘭威士卡一般都傾向于在美國，雖然單一純麥威士卡正在迅速贏得青睞。傳統上，在蘇格蘭威士卡的拼寫不"e."又見酒 ；威士卡。