法國"下真空"蘇阿德是率先在歐洲，使新鮮的食材進行組合成各種菜肴，在個人部分袋真空包裝、 煮熟的真空下, 然後冷凍食品包裝技術。蘇阿德食物最常用酒店、 食肆和供應商，雖然它已變得越來越可用在超市中預期。