軟和耐嚼，太妃糖是用糖、 黃油和各種香料的糖果。其美味佳餚、 柔軟的一致性通過扭曲和拉糖果冷卻到長、 柔韌絲狀，然後通常切成大塊咬大小。著名的咸水一段，在大西洋城，取得流行在十九世紀末是如此命名的因為它使用少量的咸水混合物中。今天的咸水太妃糖並不必然的傳統。太妃糖，稱為太妃糖或 toffy，，英國版本是比美國的版本更難。