也用大蒜味的调理牛肉或猪肉香肠的短、 粗的链接。Knackwurst 通常是煮或之前，往往有酸菜烤。名称来自于德国的窍门 （"裂缝"） 和怕 ("香肠"）。咬到，才能使它所以噼啪声从命名香肠的 。又见香肠。