也称为双告士打道，此密、 缎、 金黄色奶酪是一英格兰的最好。它过了只与牛奶三告士打道牛 (现在几乎已绝迹) 和直到二次世界大战单 （较小） 告士打道轮结束也是可用的 。醇厚、 全味的双告士打道进来大、 平轮或高气瓶 — — 都是具有天然的外皮。是细、 多用途的奶酪同样用一顿饭或之后它的一样好。又见奶酪。