虽然此调味品最初在印度中由英语开发，花的名字来自它第一次在英国的伍斯特瓶装的事实。这是季节肉类、 肉汤、 汤和蔬菜汁，用作表调味品薄、 黑暗、 而是辣酱油的 。也是受欢迎的血腥玛丽鸡尾酒中必不可少的组成部分。伍斯特郡公式通常包括大蒜、 酱油、 罗望子、 洋葱、 糖蜜、 石灰、 凤尾鱼、 醋和各种调味料。是广泛地在超级市场。