也称为 kanten 和日本明胶，此无味的干的海苔充当设置代理，并广泛应用于亚洲。在块、 粉或束的形式销售，并在亚洲市场和保健食品商店都可用。琼脂可以替换为明胶但具有更强的设置属性，所以少需要。