原籍墨西哥的辫子、 球或轮中可用的白牛的奶奶酪。Asadero，哪些手段"沸腾"或"肉鸡，"具有良好的熔化特性和变得温柔地涩加热时 — — 非常类似于 unaged 的蒙特利杰克奶酪。其他此奶酪的名字是奇瓦瓦州和瓦哈卡。又见奶酪。