也称为白菜、 白菜、 青菜和白色酸菜、 博克蔡是温和、 多才多艺的蔬菜与脆脆的白茎和投标、 暗绿色的树叶。它类似于长期、 全面的叶子全秆芹菜一束的 。选择束与坚定、 白茎虾酱脆、 绿色的树叶。Bok 蔡全年在大多数超市中可用，并应冷藏密闭不超过 3 至 4 天。在炒或煮熟的蔬菜作为它可以使用原始的沙拉、 。Bok 蔡被有关但大白菜不一样。