旨在删除核心 （或中心） 从水果或蔬菜的器具。取样通常采用不锈钢和进来作不同用途的不同形状。通用取样器，用于苹果、 梨和之类的在结束时有中等长度轴的圆形切割环。核心可以剪切和删除此工具。苹果取样器的另一种形状像带柄的辐条轮不仅芯苹果，但它切成楔状以及。A 西葫芦取样器具有长而尖的槽状的叶片，插入一端的西葫芦和旋转时将删除的中心，离开馅空心管。A 菠萝取样器是在基地的两个锯齿形、 同心切割环高、 拱处理器具。取样器的顶部和底部的菠萝切割下来后，插入从顶部并将其向下扭曲。工具不只删除核心，但也离开菠萝环的外壳。