用于任何的鲨鱼，几个较小的物种，但引用并不局限于一个物种的名称。星鲨属包括 Squalus acanthias （称为支线狗）、 Masterias （光滑猎犬)、 Mustelus 犬 (砂鲨鱼） 和 Scyliorhinus stellaris (nursehound)。名称是指的小尺寸和形状的鱼，后代的其中一些甚至被称为"pup。"角鲨，被发现在北方和南方太平洋、 大西洋和地中海的两面，一般认为美国杂鱼。概念正在逐渐改变，不过，和这种适度精益鱼获得更广泛的青睐。星鲨有一个坚定的肉和较强适合于全调味酱汁的风味。它最好烤或油炸和事实上，是在英国广泛用于鱼和薯条的鱼。又见鱼。