农场价格和零售价格的食物，反映了加工、 运输、 和零售农场货物的费用之间的区别。目前的传播占约四分之三的食品，根据美国农业部的市场篮的零售价格。农场价值约占 51%的鸡蛋，相比 19%的加工的水果和蔬菜的零售价格。