很碎的草药的混合物。经典四重奏是围、 韭菜、 香菜、 茵陈，尽管伯尼特、 乌发、 咸味或豆瓣经常用作混合的一部分。，他们迅速失去其风味，罚款埃尔韦斯应将添加到熟的混合物，不久前服务。与不同的香料，他们不会从现职前菜。