这也称为后它源自意大利山谷的巫女装瓦莱达奥斯塔，是意大利最大的奶酪之一。Semifirm 尚未滑腻、 巫女装是牛的牛奶乳酪的约 45%牛奶脂肪。与内部布满了一小的洞的淡黄色有暗的金褐色果皮。温和、 坚果风味和这一事实它很容易融化并顺利进行，使巫女装完美的几乎任何使用。此外意大利 fontinas 作在其他国家包括丹麦、 法国和美国。很多这些 fontinas，尤其是年青的时候，往往是乏味和比意大利原软。又见奶酪。