已被切成薄的 N.食品、 火柴去除。的食物 （如马铃薯） 第一次切成 1/8 英寸厚片。切片的堆叠，然后切成 1/8 英寸厚板。条纹可能然后被切成任何长度所需。如果对象是圆的因此它将牢牢坐并不在工作表面上滚切薄片从底部的 。忌廉是最经常被用作装饰。诉 要把食物切成很薄带的忌廉。