长时间被吹捧为宿醉治愈，menudo 是在墨西哥特别受欢迎新年的早晨。是用肚、 小牛的脚、 绿色摘、 霍米尼和调味料醇厚、 香辣汤。它通常用石灰喊腥的 楔、 剁的辣椒和洋葱的碗，再配上热饼。