有三个主要的桑树品种 — — 黑、 红、 白。黑色 (真的是制取的紫红色黑色) 品种是常见的欧洲、 中东部和南部红美国与白在亚洲。毛桃看起来有点像黑莓在大小和形状。完全成熟时，其味道是酸甜却有点乏味。成熟浆果是 inedibly 酸。秦桑低不栽在美国，但从马萨诸塞海湾国家，并尽量增加野生作为内布拉斯加州西部。他们可以吃生的或用于果酱、 果冻、 甜点和桑椹酒的 。