希腊的"欢乐山"，牛是几乎闻所未闻的美国直到士兵回来从意大利世界战争 ii 分配呓语这件事。这药草，有时被称为野生乌发属于薄荷家族和有关的乌发和百里香。牛是类似的乌发，但不是甜，有一个更强大、 更辛辣味道和香气。其辛辣，因为它需要在其使用多一点谨慎。地中海牛是温和比墨西哥的品种，通常用在高五香菜肴。味精生产部分的超市和意大利或希腊市场，新鲜地中海或欧洲牛有时是可用的。选择明亮的绿色，新鲜看串萎蔫或泛黄的迹象。在塑料袋里的冷冻机达 3 天。干地中海牛是任何超市崩溃和粉末形式随时可用。的强大风味的墨西哥牛通常可找到其干燥的形式，在拉丁文市场中。为所有晒干的草药，用牛至应存放在阴凉处不超过 6 个月。牛非常好配上基于番茄的菜肴，而是熟悉的比萨饼药草。请参阅中药 ； 药草和香料的图表 ；中药的字段指南。