译为"土豆安娜"，这个经典的法国菜是烤浅层的一道菜或饼图板中的薄切片土豆简单制备。图层的土豆都加黄油和洒用盐和胡椒。菜然后紧紧地覆盖着铝箔和加权的顶部。后烘烤，这道菜倒到服务的牌照上和土豆原来。产生马铃薯"馅饼"是棕色和外酥和软和牛油在里面。成楔形为 的削减。