任何驯化用作食物的鸟。几个世纪前，中国开始提高各种逐渐被带到西方通过亚洲、 希腊和罗马的鸟。今天有许多驯化的品种的家禽，包括鸡、 火鸡、 鸭、 鹅岩科尼什母鸡 （见鸡），几内亚鸡和雉鸡。所有家禽职级高营养。它归类为一完整的蛋白质、 钙、 磷、 铁的一个很好的来源是和包含硫胺素、 核黄素、 烟酸的 。见鸡采购、 储存和准备家禽有关的信息。