一般配意大利面，酱是辣色纺的番茄、 洋葱、 刺山柑、 黑橄榄、 凤尾鱼、 牛至和大蒜，所有在橄榄油中一起煮熟。A 菜称为 alla 菜单上 puttanesca 信号它配此酱。名称 puttanesca 是一种推导 puttana，这在意大利语中意味着"婊子。"一个故事，名称据称来自事实酱的激烈香味就像诱惑人参观了这种"快乐的女人。"