德国的"酸烤"，sauerbraten 是由 2 到 3 天前褐变它，然后几个小时煨制中加入腌料肉浸泡在酸甜腌泡过的牛肉烤德国专业。，结果是极其温柔的烤鸭和美味酱。Sauerbraten 是传统上配有饺子，煮土豆和面条。