虽然这个传统的非洲裔美国人票价长期以来一直在南方受欢迎，这个词本身是相对较新 (约 1960 年)。表达"灵魂食品"被认为已从文化精神与灵魂满足口味的黑色美国食品。一些 菜通常作为灵魂食品的思想包括火腿 hocks、 磨料、 花好月圆、 黑眼豌豆和甘蓝。