闽南风俗，每逢农历初二和十六称为"牙"，是祭拜土地公公的日子。农历二月初二，是每年的第一个祭拜日，称为"头牙"；每年的腊月十六，是最后一个祭拜日，称之为"尾牙"。尾牙表示一年的结束，而头牙就表示一年的开始。头牙过完，春节正式结束，一年忙碌的生活就正式开始了。人们在这一天祈求上天在这一年都风调雨顺，祈望有个好收成。一般尾牙都过的比较隆重，老板雇主都会设宴款待员工。头牙虽比不上"尾牙"的隆重和丰盛，但也大大超过平时"做牙"的规格，每家在神龛上摆上三牲祭祀，烧纸钱放鞭炮，搞得也好不热闹。

为什么会形成主祭土地公的"做牙"习俗呢?这得追溯到远古农耕时代。在闽地，春天实际上开始于农历仲春二月，在这个月中，寒流退去，草木复苏，播种和插秧等农事活动即将开始。旧时农民认为农田林果收成与土地神有很大关系，因此，以祈丰年、祭社神为主题的春社节也就被安排在这个月。由于中国古代又有以重日为节的习尚，所以，二月二实际上很早就被作为春社节。近世，汉族多以二月初二为土地神的诞辰，故春社祭祀"土地公"也就定在二月二。