食用容器用於容納一個厚厚的燉、 奶油肉或蔬菜混合物，原漿等。Croustade，可從糕點、 掏空麵包麵包或蓉的土豆或已形成以形成食品套管的麵食。它于食物的容器是油炸或烘烤的直到金褐色和脆的灌裝前 。小填充的 croustades 可以作為開胃或第一課。