常見蛋白質在血液、 雞蛋和牛奶，並且作為種子儲備蛋白。Γ-球蛋白，不溶于水，但可溶鹽溶液中。Α、 β 和 γ 球蛋白能被分辨的血清。伽馬球蛋白是重要的發展對疾病的免疫功能。