也用大蒜味的調理牛肉或豬肉香腸的短、 粗的連結。Knackwurst 通常是煮或之前，往往有酸菜烤。名稱來自于德國的竅門 （"裂縫"） 和怕 ("香腸"）。咬到，才能使它所以劈啪聲從命名香腸的 。又見香腸。