希臘醬或 dip 作出蓉烤的土豆、 大蒜、 檸檬汁、 橄欖油、 醋、 歐芹和有時麵包屑或地面螺母。Skordalia 被擔任與各種菜肴包括烤的肉、 家禽、 魚、 湯底生的蔬菜和/或麵包。