這種蒼白、 灰黃芥末海陵最初來自法國第戎著稱及其清潔的、 尖銳的味道，範圍可以從輕、 熱。戎芥末是由棕色或黑色的芥末籽、 白葡萄酒、 葡萄汁 （必須） 和各種調味料。最有名的 製造商法國芥末的是 Poupon，在美國為其芥末芥末尤其出名的房子。見還芥末。