原產于中國的四川省，此輕度熱香料來自花椒樹。雖然不系列相關的胡椒、 四川漿果類似于黑胡椒子，但是包含一顆種子。四川辣椒都有獨特的風味和香氣。它可以在亞洲市場和專業店找到整個或粉末形式的 。整個漿果往往被加熱之前被地面要帶出其誘人的風味和香氣。四川辣椒也稱為八角辣椒、 中國辣椒、 花椒、 花卉辣椒、 sansho 和四川辣椒。