在夏威夷和太平洋整個是受歡迎的菲律賓調味品。Bagoong 是由蝦或小魚，有鹽漬、 固化和幾個星期的發酵製成的。導致咸液體 （稱為帕蒂斯） 是抽出，分別用作調味汁或調味品。除了，被作為調味品，bagoong 用作調料中很多菜。請參閱 也魚露 ； 蝦油。