投標酥、 象牙色發射過程的特別的食用竹植物種類。竹芽被切儘快他們地面上方顯示，儘管他們仍然年輕而且投標。新鮮竹筍在亞洲市場有時可用 ； 大多數超市亞洲或美食節中可以找到罐頭的筍。