這些芳香的種子來自歐芹家族中的藥草。他們堅果、 微妙的茴香味，廣泛應用於德國、 奧地利和匈牙利的菜式。香菜種子風味包括乳酪、 麵包、 蛋糕、 藕、 肉類、 蔬菜和 Kümmel 利口酒的很多食物。他們應存儲密閉在黑暗陰涼處不超過 6 個月的 。請參閱 也香料 ； 藥草和香料的圖表。