猶太菜魚丸的主要成分，鯉魚是淡水魚原產于亞洲，但發現在世界各地。它的大小從 2 到 7 磅的範圍並傾向于在混濁的水，一個長滿苔蘚的味道往往給精益、 白色肉 。這個麝香的細微差別顯然至少從 11 月至 4 月。鯉魚最好烤、 炸薯條或水煮。又見魚。