一種用於炊具，鑄鐵的原始金屬是非常高效的吸收和留住熱。有兩個基本樣式 — — 經常和漆包。後者塗敷搪瓷，是提供各種不同的顏色。鑄鐵經常需要調味 （見季節） 以使其不會與反應或吸收一些在它煮熟的食物的味道。調味品，這是一個簡單的過程，摩的烹調油和溫和的烤箱中加熱了一個小時的鍋內，給鑄鐵不粘的自然完成。通過先擦乾淨用紙毛巾或軟布，如有必要，輕輕擦洗尼龍墊 清潔鑄鐵鍋。