一類的包括八達通、 魷魚和墨魚的軟體動物。它是生物最先進的貝類的 。所有頭足類動物共用兩個共同的特點 — — 觸角已附加到的頭和墨水囊，他們用來逃避它們的捕食者。雖然頭足類動物永遠不會在美國廣泛接受，他們很多南部歐洲、 日本和中國很受歡迎。