有機或無機物質，含有化學成分，改善植物的生長和土壤的肥力。所占百分比含量的營養物質在有機化肥 (肥料) 是相對較低。無機或礦物肥料，在營養素是無機鹽、 萃取和/或物理和化學方法獲得的。三種主要植物營養素是氮、 磷、 鉀。