原本海陵從南部歐洲、 亞洲和非洲，無花果被認為是神聖，古人 ；他們還早期的和平與繁榮的象徵。無花果被帶到北美前來成立天主教特派團在南加州的西班牙語濟傳教士。。。因此有上百個品種的無花果，都有共同的軟肉的小小的可食用種子的深沉與現在流行特派團圖 。他們包括的顏色從紫黑色的 白色並從倒圓角橢圓的形狀中。最有名的 品種今天包括綠色皮膚、 白肉亞得里亞海 ； 梨形、 紫-到棕色皮膚的布朗土耳其 ； 大、 低矮白肉、 綠色皮膚 Calimyrna (長大加州) 或士麥那 （當從土耳其） ； 蔚，中期和梨形，與紫色的皮膚和粉紅色的紙漿 ； Kadota、 小，臉皮厚，黃綠色的水果 ； 玉蘭花 (也稱為布勞恩斯魏克），大，與 pinkish 黃色肉和琥珀色的皮膚 ； 和紫黑特派團 （或黑特派團）其極小的種子。鮮無花果可從 6 月到 10 月。他們極易逝，不久後他們在購買時，才應使用 。無花果可能會保存在冰箱裡 2 到 3 天。他們也被賣蜜餞、 幹制或罐裝糖漿或水中的 。的無花果精礦是厚、 糖漿、 無核的原漿的無花果 ，它用於風味蛋糕和其他的甜點，以及打頂霜淇淋、 水果、 蛋糕等。在保健食品商店和一些超市可以找到 無花果精礦。所有無花果都是很好的來源的鐵、 鈣和磷。