這些傳統的斯堪的納維亞薯片是通常與黑麥草粉製成的薄、 crackerlike 麵包。許多也基於包括小麥、 大麥或馬鈴薯粉的組合。平面包 （挪威的 flatbrod） 最常配湯、 沙拉或乳酪。