這熏、 調味、 明火香腸 — — 也稱為熱狗、 維納和弗蘭克 — — 是美國的喜愛。Frankfurters 可以由牛肉、 豬肉、 牛肉、 雞肉或土耳其。他們可能有外殼，或沒有，並且可以包含最多 30%的脂肪和 10%的 補充水。他們範圍的大小從微小的"雞尾酒 frank"到了著名的腳長巨人的 。最常見的 大小是約 6 英寸長。Frankfurters 標記為"牛肉"或"所有牛肉"必須根據法律規定，包含只有牛肉 ； 像大豆蛋白和幹奶固體填料被禁止。猶太 frankfurters 是所有牛肉香腸，通常自由自在用大蒜調味。那些標記為"肉"不能包含填料，但豬肉和牛肉的組合，可作。一個典型的 比例將 40%到 60%牛肉豬肉。的香腸簡單標記"frankfurters"可包含了到 3 1 / 2%填料和通常是從肉的組合。幾乎所有 frankfurters 都含有鈉硝酸鹽和亞硝酸鈉，據說有致癌的化學鹽。來存儲 frankfurters、 冷藏製造商的拉日期之前的原始套裝軟體中。雖然明火、 frankfurters 加熱和受益可能編寫各種不同的方式包括烤、 炸、 蒸、 燉。看看還熱狗 ； 在毯子裡的豬 ； 香腸。