這個流行的猶太菜組成的地面魚 （通常鯉魚、 長矛或懷特菲什） 與雞蛋、 matzo 粉、 調味料混合。混合被成球或餅，然後拌蔬菜或魚的股票。低溫冷害、 的丸子魚是任職于自己可不喜歡吃的股票和經常作點綴碎辣根、 蔬菜開胃菜或蒔蘿醬醃菜後。名稱來自"釀 （gefüllte） 魚 ；"意第緒語詞在過去混合塞了回魚皮在煮食前。